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2017年6月 8日 (木)

青唐辛子の味噌漬け

昨年採れた青唐辛子を、自家製味噌に漬け込んでいましたeye



冷蔵庫に保管中sleepy


Dsc_0028_1


約半年が経過しようとしていますが、全く柔らかくなる気配がありませんcrying


Dsc_0031


めちゃくちゃ気合が入って、バリッとしていますsweat02




目指す仕上がりは、こんな感じなんですがねcatface

Imgmain3




以前から考えていたんですが、全く姿を変える気配がないんですね、この唐辛子。





どんだけ硬派なんだとdanger





で、ワタシ、ふと思ったんです。





「重石必要じゃねsign02






はいpaper気が付いたら直ぐやることgood






漬物樽に移し替えてrun

Dsc_0032



表面に味噌を足しましたhappy02

Dsc_0034



これで重石をして、経過観察ですeye





完璧な仕上がりを期待しましょうshine

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