五十嵐製麺

1時間くらいウォーキングをしました。

以前から注目していたこちらのお店を初訪問。

駐車場を気にする必要がないから楽ですね。

14時頃に遅い昼食となりました。

店内にお客さんの姿はありませんが、店主は出前で行ったり来たり。

繁盛していますね～。

と思っているとラーメンが完成しました。

めちゃくちゃ早くないですか！！！

今までいろいろなラーメン屋さんを訪れましたが、記憶の中では1,2を争う早さです。

スープは濃く見えますが魚介の風味がしっかり利いてスッキリしています。

麺ももちもちでおいしい。

とても美味しい麺でした。

これは駐車場を利用してでも再来しなければいけませんね。

酒田のラーメン

先日、遅い初詣に行ってきました。

自宅療養中で運動していないから徒歩でおでかけ。

病休中の外出は気が引けるなぁ・・。

帰りにどうしてもおなかが減って何か食べようかと奥さんに御相談。

奥さんは約30年ぶり、ワタシは初となるこちらのお店へ。

まさか来れるとは思いませんでした。

さっぱりしておいしいスープです。

チャーシューの食感も最高です！

これはまた来ちゃうかもしれません。

御馳走様でした。

国技館のやきとり

会議です



やれば必ず終わります




なんだかんだと言っても始まらないので、まずやりましょう





もう来年度に向けて動き出しています



少しでも、会員のみなさんにメリットになる活動を展開できればいいです




JRでのんびり帰りますか

本日のメインイベント、やきとりです

国技館の名物なのかわかりませんが、キヨスクで売っていたので買いました



なんでも経験し、食べてみることが大切だと思っています

以外にもお肉がしっとりしていて美味しいです




これはヒットでしょう




次回はビール＋1本で、JRに乗り込みますか

佐渡が見えた

三連休の最終日くらいは出かけようか



【目的】風呂



【場所】未定




何も決めずに車を走らせるのは大好きです




まぁ、結局は北か南に走ることになるのですが




うろうろしながら目的地を村上市の温泉に決め、車を走らせます




海岸線を走っていると、粟島とは違う影が見えるじゃありませんか



うっすらとですが、見えますかね





佐渡ですよ　SA・DO




何度も通った道ですが、佐渡を初めてみることができました




絶対見えないと信じていたので、複雑な感覚ですが




ひとしきり騒いだのですが、するとやはり腹が減る




隣の食堂に突撃です

メニューも充実しています

ワタシはフライ定食

奥さんはブリ漬け丼

ブリ漬け丼っ



結構、盛りもいいんです




お腹いっぱいです




おいしかったです。ごちそう様でした




食後、周辺を散策していると、釣り人がたくさんいました

安全第一ですよ～

麺や絶豚

少し足を延ばして絶豚さんにやってきました





とは言っても初来店



カツオ　　鯛　　あご　　と、食指を揺さぶるメニューが光ります

今日は、カツオと鯛のだし醤油にしました

だしが利いていて旨いっ



麺はツルツルで歯切れもいいです




旨いなぁ




ラーメンは好みが分かれますから、「誰にも好まれる名店」はないと思っています。

でも、もし、誰にも好まれる名店があるとすれば、お店の「味」と店員さんの「対応」が決め手では無いでしょうか

とても気持ちよく食事をすることができました




これからも頑張っていただきたいです




応援していますよ

雪割納豆

先日、患者さんに食事の聞き取りを行いました



普段食べているものに、「雪割納豆」を挙げてくださったのですが、ワタシは？？？



あー、ひき割り納豆の間違いだなぁ～と、その時は簡単に考えていたんです




で、大学にはＪＲで通っていますので、米沢駅のキヨスクはワタシの庭レベルに達しているのですが、そこでな出来事がっ





ユキワリナットウ




もうキヨスクには知らない物は無いと思っていただけにショックです　  il||li ＿|￣|○ il||li



成分とか・・



ショックで写真もブレル

なんでも食べてみないと始まりませんからね




買いましたよ、食べましたよ

アミノ酸がいっぱい入っていて、あまじょっぱい味付け（のような感じ）



糸は引きませんので、納豆と呼んでいいものか・・



んー、んー、んー




まずは患者さんに報告しないと

胃腸の衰え

気になっていたお店、月輪さんに行ってきました



お店に入る前から、にぼしのいい匂いが周辺に漂っています

すごく迷いましたが、どろ中華にぼしをチョイス

めっちゃ煮干し




すげー濃いっっっ




麺とスープががっちり絡んで、とてもおいしかったです





でも、以前は感じなかった胃の重さはなんだろう・・・




これって、衰えか

立ち食いそば

今日は仙台で立ち食いそば





春菊天ぷらをトッピング



めっちゃテンションが上がるがな




美味しいなあ

病みつき

半月も食べないと。禁断症状が出てしまいます



美味しいんだなぁ、、、

美味しいんだなぁ、、、



本日は辛つけ麺にしました



辛いの大好きです

お腹も心もいっぱいです　大満足




今週も頑張りますよーーーー

オリジナル激辛調味料

以前、我が家の唐辛子に米麹を加えて、オリジナルの激辛調味料を作りました



3年は寝かせるつもりで、冷暗所に保管していました




何気なく瓶を手に取ってみると、随分水っぽい




そんで、プツプツと気泡が目立つ






発酵しているね




瓶を洗浄するために、一旦ボウルに中身を取り出します

絶対発酵している・・・




水っぽさを解消するために、米麹と塩を投入です

もうこの時点で、同じレシピで再現することが不可能となりました





適当もほどほどにしないとね





まあ、美味しければいいんです

瓶は煮沸消毒完了です

さあどうだ



これで保管はバッチリでしょう

ちょっと味見をしてみましたけど、




これがめちゃくちゃ辛くて、




最高に美味しかったです




寝かせれば、味の深みが増すはずです





楽しみだねー